西北民族特色小吃厨艺技能培训班在伏龙坪街道民族村开班

　　9月22日，2022年第二期西北民族特色小吃厨艺技能培训班在兰州市城关区伏龙坪街道民族村开班，旨在进一步提高民族村农家乐行业的接待与服务水平，促进旅游发展、实现旅游致富。民族村30余名农家乐业主、厨师参加了培训班。

　　此次培训班由兰州市民族宗教事务委员会主办，兰州市城关区委统战部协办，兰州市城关区伏龙坪街道民族村委会承办。培训采取老师示范、学员操作、分组指导、交叉点评、烹饪理论与实际操作相结合的方式展开培训，主要教授西北民族特色菜肴、奶制品、网红小吃、面点主食等食品的做法。

　　农家乐作为现代农业和旅游业相结合的一种旅游业态，对建设美丽乡村、发展乡村经济、改善农村环境具有重要意义，近年来，伏龙坪街道“乡村游”、城市周边游产业发展迅猛，产业规模日益壮大，经济效益逐步提高，已逐步成为街道一项特色产业。

　　通过培训，进一步提升了农家乐经营者的经营理念、丰富餐饮种类、提升餐饮质量，助力开发特色餐饮产品，掌握致富技能，拓宽增收渠道。