2023中国（兰州）国际牛羊肉预制菜产业大会开幕

　　立足本土牛羊肉、高原夏菜等特色农产品资源，聚焦预制菜赛道，助力兰州预制菜产业高速发展……7月9日，2023中国（兰州）国际牛羊肉预制菜产业大会在兰州开幕。会上，行业大咖嘉宾发表主旨演讲、来自全国的500余家实力客商现场展示、品鉴预制菜产品，并通过电商直播推介。携手全国预制菜从业者深入甘肃龙头食品企业生产一线，共谋行业发展新思路。

　　渠道买家现场云集，品鉴采购好产品。大会云集我省100多家本土牛羊肉供应链源头企业，涵盖牛羊肉制品、高原夏菜、玫瑰、藜麦、红谷系列、有机蔬菜、红鳟鱼、调味品等数十种主营产品，帮助需求方从源头获取一手产品。

　　来自全国的连锁餐饮、团餐、酒店（酒楼）、大型商超（便利店）、电商平台、牛羊肉经销商（代理商）等500余家预制菜需求端专业采购企业齐聚兰州，从产品选购、供应链对接、企业加盟与合作等多方面展开深度交流，畅通特色农产品销售与拓订渠道，优化营商环境，扩大供需方企业市场，进一步促进供需方产品资源落地对接，共享预制菜产业发展红利。

　　龙头汇聚爆品亮相，展开新合作探索。众所周知，甘肃高原夏菜面积产量全国第一，羊存栏量全国第三，牛存栏量全国第七，多种特色农产品产量高，品质优，发展前景广阔。

　　记者了解到，本届大会同期举行2023中国（兰州）国际牛羊肉预制菜产业专场推介会与预制菜产品电商直播展览展示，甘肃阿西娅餐饮、甘肃丁娃食品、甘肃三江牧流农业、甘肃永登七山羊、厦门古龙食品、福建闽威实业股份、四川省川海晨洋食品等100多家本土及外地预制菜骨干企业云集现场，涵盖综合预制菜品牌、肉类预制菜、乳制产品、蔬果净菜、复合调味料等展品范畴，开展展示、品鉴、推介等活动。

　　以专业姿态持续在农特产品标准化、产业化、品牌化上精准发力，集中展示兰州牛羊肉发展成果和当地特色美食文化，促进富农惠企，助力共同富裕。

　　院士领衔，数位专家学者倾情分享。来自全国各地的预制菜行业权威机构、产业学者、龙头企业等负责人汇聚一堂，多位食品行业相关的院士及国内外专家学者领衔的行业大咖围绕牛羊肉预制菜产业、菜品研发、净菜发展等多个主题方向作分享，涵盖“甘味预制菜产业技术思考”“预制菜发展的可行路径”“牛羊肉预制菜产业发展及标准化”等话题，从各自领域出发，分享研究成果与行业见解，秉承专业与权威，为与会者们带来丰富的行业知识与深度思考，共同探讨预制菜产业未来发展之路。

　　网红直播企业游学，助推陇菜走出去。大会期间，数位网红达人现场直播，深度推介特色陇菜产品，了解其历史与文化背景，亲身感受陇菜的独特口感和制作工艺，通过多种体验形式，让更多的人了解陇菜、认识陇菜。此外，大会同期举行了企业游学活动，带领行业人士走进兰州树屏众创城食品产业园、甘肃阿西娅餐饮管理有限公司，论道商业新机遇；主打沉浸式体验，前往兰州特色民俗——水墨丹霞长桌宴，让与会嘉宾们充分感受兰州预制菜产业发展潜力和人文魅力。

　　据介绍，兰州将立足特色产业资源优势，围绕牛羊肉、高原夏菜等特色产品，打造龙头企业品牌，锚定发展方向，积极抢抓预制菜产业风口，进一步推动兰州牛羊肉企业开拓市场，把资源优势转化为经济优势，带动产业发展，助力乡村振兴。